Green Snail
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Um Green Snail distinto dos Bi Luo tradicionais da cidade de Suzhou no leste chinês, este chá verde traz uma complexidade de sabor e aromas que lembra o famoso Bi Luo Chun, mas com aquele clássico punch dos Cha Qi dos chás oriundos da província de Yunnan. Carregado de polifenóis (35% do peso seco das folhas) e com um relativo alto teor de cafeína (4,6%) é um chá para despertar, focar e se energizar!
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TIPO: Verde
ORIGEM: Simao, Yunnan
COLHEITA: Abril, 2021
MESTRE: Cheng Jie
CULTIVAR: Yunkang#10
PADRÃO DE COLHEITA: 1 brotos, 2 folhas
CORPO: Untuosidade com um toque de adstringência.
GOSTO: Doce e umami
NOTAS: Vegetais castanhas cozidas e maresia
DICAS DE INFUSÃO
PREPARO GONGFU: 3,5g/100ml, 80°C, 45″ (+15″ / infusão), 5+ infusões (Gaiwan ou Bule Gong Fu)
PREPARO DIA-A-DIA: 2-5g/300ml, 85°C, 4+ infusões (Travel Mug)
Confira diferentes dicas de preparo (incluindo receitas para preparar este chá gelado) nesse tutorial.
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andrecbarone (verified owner) –
Um dos melhores chás verdes que a loja vende. Sabor não comum para um chá verde. Exótico e muito bom. Vale a pena experimentar!
Anara Diniz (verified owner) –
Sabor herbal delicioso com doçura ideal. Aroma amendoado e que lembra grama fresca. Um dos meus chás favoritos até o momento!