Golden Monkey
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Este é um Golden Monkey vindo da região entre o condado de Fuding e as montanhas de Wuyi na tão importante província de Fujian. É um chá preto bastante redondo e agradável com grande complexidade de notas adocicadas que vão de frutas cozidas a maltes passando por cacau. Seu liquor possui uma saturação impressionante de notas avermelhadas/rubi e suas folhas rendem diversas infusões.
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TIPO: Preto.
ORIGEM: Wuyi, Fujian.
MESTRE: Lao Dong.
COLHEITA: Abril, 2022.
CULTIVAR: Da Bai Hao.
PADRÃO DE COLHEITA: 1 broto para 1 folha.
SOPA: Cor de caramelo, brilhante, translúcida e com abundante penugem.
CORPO: Bastante arredondado, untuoso e macio.
GOSTO: Predominantemente doce, com um leve toque ácido.
NOTAS: Cacau, malte e frutas de caroço cozidas.
CHA QI: Relaxamento e alerta expansivo.
DICAS DE INFUSÃO
PREPARO GONGFU: 5g/100ml, 95°C, 20″ (+10″ / infusão), 6 infusões (Gaiwan ou Bule Gong Fu)
PREPARO DIA-A-DIA: 2-5g/250-350ml, 90°C, 4 infusões (Travel Mug)
Confira mais dicas de preparo para diferentes momentos (incluindo chás gelados) nesse tutorial
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Carolina Castilholi (comprador verificado) –
Achei esse chá bem diferente dos outros pretos chineses que já experimentei. Ao mesmo tempo senti chocolate no aroma e frutas no paladar. Acho que preciso tomar mais vezes para explorar tudo que ele tem a oferecer, mas já gostei muito do que encontrei nessa primeira experiência.