Dian Hong Mao Feng

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Chá Preto Dian Hong Mao Feng

Um verdadeiro chá de vanguarda que une o clássico estilo Mao Feng - usualmente domínio exclusivo dos chás verdes - aos cada vez mais famosos e venerados chás pretos de Yunnan (Dian Hong). Elegante, adocicado, bonito de se ver e de se tomar.

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Avaliação Sensorial - Dian Hong Mao Feng

FICHA TÉCNICA
TIPO: Preto
ORIGEM: Fengqing, Yunnan
COLHEITA: Abril, 2022
CULTIVAR: Fengqing Da Ye
MESTRE: Da San
PADRÃO DE COLHEITA: 1 brotos, 2 folhas
CORPO: Leve untuosidade
GOSTO: Doce
NOTAS: Flores frescas, frutras secas, especiarias, melado e chocolate.

DICAS DE INFUSÃO
PREPARO GONGFU: 5g/100ml, 95°C, 20″ (+10″ / infusão), 6 infusões  (Gaiwan ou Bule Gong Fu)
PREPARO DIA-A-DIA: 2-5g/300ml, 95°C, 2′ ( 2′ / infusão), 3 infusões  (Travel Mug)

Confira diferentes dicas de preparo (incluindo receitas para preparar este chá gelado) nesse tutorial.

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A Chá Yê! é uma empresa formada por pessoas apaixonadas por chás e cultura chinesa. Trabalhamos com chás prospectados diretamente na fonte e conhecemos cada um dos mestres que fazem os produtos com os quais trabalhamos. Compramos apenas pequenos lotes de produtores familiares ou pequenos agricultores. Desenvolvemos, também, um trabalho de pesquisa, produção de conteúdo e ensino que abrange tanto os chás especiais quanto a gastronomia chinesa e a cultura do país.