Bai Mu Dan
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Lindas folhas, corpo elegante, persistente e fresco e aconchegante no sabor. Um chá branco para todas as horas.
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FICHA TÉCNICA
ORIGEM: Zhenghe, Fujian.
MESTRE: Zhang Jie.
COLHEITA: Abril, 2018.
CULTIVAR: Zhenghe Da Bai Cha
PADRÃO DE COLHEITA: 1 broto, 2-3 folhas.
SOPA: Dourada, com muita penugem e brilho intenso.
CORPO: Sedoso, persistente e com grande frescor.
GOSTO: Doce.
NOTAS: Flores brancas, frutas leves, cassis e castanhas portuguesas cruas.
CHA QI: Relaxamento profundo.
DICAS DE INFUSÃO
PREPARO GONGFU: 3,5G/100ml, 85°C, 45″ (+15″ / infusão), 4 infusões (Gaiwan ou Bule Gong Fu)
PREPARO DIA-A-DIA: 2-5G/300ml, 80°C, 2 infusões (Travel Mug)
Confira mais dicas de preparo para diferentes momentos (incluindo chás gelados) nesse tutorial
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Giovanni Farnocchia (comprador verificado) –
Um branco barato e gostoso. Rende bastante e tem um aroma característico. Na segunda infusão as folhas já estão abertas e, é possível notar o cuidado na produção.
Carlos Simeão Balbino Garcia (comprador verificado) –
Suave e delicado, com aroma de flores do campo e um leve herbal, apresenta um dulçor bem equilibrado, ideal para o metodo gong fu
Lucas Dias (comprador verificado) –
Foi minha primeira experiência com chás brancos. Muito bom.
Marcelo Contador (comprador verificado) –
É um chá branco muito bom, da para ver as penugens nas folhas e tem um sabor bastante fresco. Rende várias infusões.
TATIANA CANTU (comprador verificado) –
Esse é um dos meu favoritos já com suavidade em seu sabor, doçura, frutado… Gosto para meus momentos de poder curtir ,relaxar e poder apreciar esse chá sem pressa.
zelenavatratri (comprador verificado) –
Apresenta um aroma suave, floral, de frutas secas e, muito ao longe, ervas medicinais.
O primeiro gosto que senti foi doce: de milho verde cozido, daqueles que chegam a ficar branquinhos e muito macios de tão novos. A adstringência é suavíssima, como uma memória de amêndoa descascada. Há um sabor distintamente floral, como crisântemos, uma certa mineralidade, como se tivesse sido preparado com água mineral, ou a mineralidade de uma pétala de flor mordida ao acaso. O retrogosto traz a característica vegetal, de brotos.
A segunda infusão mais longa acentuou tudo, sem pesar.
O corpo é leve, sem untuosidade, uma presença clássica, fácil, leve e incorpórea.
Em suma é um chá muito fácil de beber, feito para manhãs, tardes (e noites) meditativas e confortáveis.
andrecbarone (comprador verificado) –
Um excelente chá branco. Doce, floral e delicado. Vale a pena provar. Um dos melhores chás da loja.