Mao Feng
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Potente e equilibrado, vegetal e com um toque de maresia. Com uma concentração relativamente alta de aminoácidos, possui umami acentuado (com um toque de doçura) e promove um bom relaxamento alerta.
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FICHA TÉCNICA
TIPO: Verde.
ORIGEM: Tunxi, Anhui.
MESTRE: Wang Fang Sheng.
COLHEITA: Abril, 2013.
CULTIVAR: Di Shui Xiang.
PADRÃO DE COLHEITA: 1 broto, 2 folhas.
SOPA: Amarelo levemente dourado com abundante penugem.
CORPO: Untuoso e com boa salivação.
GOSTO: Umami com tons de doce e salgado.
NOTAS: Vegetal e bambu, milho tostado e castanhas portuguesas.
CHA QI: Relaxamento alerta.
DICAS DE INFUSÃO
PREPARO GONGFU: 3,5G/100ml, 80°C, 30″ (+15″ / infusão), 3 infusões (Gaiwan ou Bule Gong Fu)
PREPARO DIA-A-DIA: 2-5G/300ml, 80°C, 2 infusões (Travel Mug) Confira mais dicas de preparo para diferentes momentos (incluindo chás gelados) nesse tutorial
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Nilson Ivano (verified owner) –
Um dos melhores chás verdes que provei!
marcelocontador7 (verified owner) –
Um verde suculento e bem equilibrado, fica muito bom preparado com temperatura branda e várias infusões curtas, ao estilo Gong Fu.
Thomaz Andrade (verified owner) –
O sabor de mar e umami é delicioso, bastante notável. Um chá verde saboroso e bastante equilibrado, recomendo!
Carlos Simeão Balbino Garcia (verified owner) –
Chà com excelente harmonia entre o dulçor e o umami, notas de milho e legumes cozidos bem marcantes, odeais para harmonizaçoes com sopas e legumes cozidos ou assados
Lucas Parolin (verified owner) –
Muito bom!! Excelente chá verde. Quase dá pra sentir o mar em cada gole.
sanminobe (verified owner) –
O umami deste chá é bem balanceado. Seco ele tem um aroma bom que lembra algas; abre o apetite!