Wild Ya Bao
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Feito a partir de brotos axilares colhidos ainda no inverno de Assamicas Dehongensis cultivadas de forma selvagem e em altitudes elevadas, o Wild Ya Bao é verdadeiramente um chá único. Seu corpo coberto de penugem e sua suavidade nos remetem a um clássico chá branco do nordeste de Fujian, enquanto seu sabor levemente picante, mesclado com notas florais e frutadas, traz toda uma nova dimensão ao chá. Para completar, ainda rende diversas infusões sendo perfeito para uma sessão gong fu.
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FICHA TÉCNICA
TIPO: Branco
ORIGEM: Baoshan, Yunnan
COLHEITA: Fevereiro, 2021
MESTRE: Da San
CULTIVAR: Da Ye Zhong (Assamica) Dehongensis
PADRÃO DE COLHEITA: brotos laterais (axilares)
CORPO: Leve
GOSTO: Doce
NOTAS: Pinha, damasco seco, flores brancas e especiarias
DICAS DE INFUSÃO
PREPARO GONGFU: 4,5g/100ml, 95°C, 20″ (+5″ / infusão), 5+ infusões (Gaiwan ou Bule Gong Fu)
PREPARO DIA-A-DIA: 2-5g/300ml, 95°C, 4+ infusões (Travel Mug)
Confira diferentes dicas de preparo (incluindo receitas para preparar este chá gelado) nesse tutorial.
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2 avaliações para Wild Ya Bao
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andrecbarone (comprador verificado) –
Sabor extremamente exótico, diferente de tudo que já provei. Muito interessante. Perfumado, lembra um pouco o sabor floral de chás de jasmim
thutobdorje (comprador verificado) –
Simplesmente magnífico. Rende várias infusões, com sua cor e seu sabor se abrindo gradativamente ao longo delas. Realmente distinto dos outros brancos.